dimanche 22 janvier 2012

Lapin à la Moutarde Ancienne

    Ingrédients pour 4 : 1 lapin ou bien un morceau de râble par personne4 cuillères à soupe de moutarde1 verre de bouillon de légumes2 échalotes2 cuillères à soupe de crème fraîchebeurre et huilePréparation :Chauffer dans la cocotte un mélange de beurre (une grosse noix) et 2 cuillères à soupe d'huile.Enduire les morceaux de lapin badigeonnée de moutarde Faire dorer les morceaux dans la cocotte.Ajouter alors l'échalotte grossièrement hâchée, puis un verre de bouillon de légumes, sel et poivre.Amener à ébullition,... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 07:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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