dimanche 7 septembre 2014

Macarons au Lemon Curd ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix, Cookéo & Nutricook sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland   Ingrédients pour 100 coques soit environ 50 macarons : 160 gr de poudre d'amandes 160 gr de sucre glace 140 gr de blancs d'œufs 180 gr de sucre en poudre (2 x 90 gr) colorantLe lemon Curd:3 citrons2 oeufs130 gr de sucre en poudre70 g de beurrele jus d'un citron vert1 grosse cuillere a soupe de maizenaMettre... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 20:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 8 décembre 2012

Macarons au Pamplemousse curd

    Vu que tout le monde me reclame des macarons à la maison, il fallait que je m'y colle :)         Pour 40 coques environ : 150 g de poudre d’amande 150 g de sucre glace 3 blancs d’œufs + 1/2 blanc 100 g de sucre semouleQuelques gouttes de colorant bleu Préparation :Dans la cuve d’un robot, mixer la poudre d’amande et le sucre glace de façon à obtenir une poudre fine. Tamiser.Battre les 3 blancs d’œufs en neige. Lorsqu’ils sont bien mousseux, ajouter 1/3 du sucre semoule, continuer de... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 19:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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samedi 10 décembre 2011

Macarons de Noel

Pour 60 coques environ : 275 g de poudre d’amande 250 g de sucre glace 6 blancs d’œufs + 1/2 blanc 210 g de sucre semouleQuelques gouttes de colorant vertPréparation :Dans la cuve d’un robot, mixer la poudre d’amande et le sucre glace de façon à obtenir une poudre fine. Tamiser.Battre les 6 blancs d’œufs en neige. Lorsqu’ils sont bien mousseux, ajouter 1/3 du sucre semoule, continuer de fouetter pour dissoudre le sucre ; ajouter de nouveau 1/3 du sucre semoule, fouetter encore 1 min environ ajouter enfin le sucre restant et... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 22:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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jeudi 8 décembre 2011

Macarons Curaçao Bleu & Chocolat

Ce matin en faisant la route vers le travail, je pensais, bientot 5 mois de mariage :) Et ? Me suis dit tiens, des macarons aux couleurs de ma robe ! Et voilà chose faite     Pour 60 coques environ : 275 g de poudre d’amande 250 g de sucre glace 6 blancs d’œufs + 1/2 blanc 210 g de sucre semouleQuelques gouttes de colorant bleu et 5 cl de Curacao bleuPréparation :Dans la cuve d’un robot, mixer la poudre d’amande et le sucre glace de façon à obtenir une poudre fine. Tamiser.Battre les 6 blancs d’œufs en neige.... [Lire la suite]
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lundi 1 novembre 2010

Macarons

Ingrédients :* 2 blancs d'oeuf* 150 g de sucre glace* 80 g d'amandes en poudre* 1 cuillère à soupe de sucre en poudre* ½ petite cuillère de jus de citron* 10 gouttes de colorant alimentaire * 70 g de sucre à confiture* 100 g de Coulis de fruits frais* 1 pincée de selProgression :Tamisez 80 g d'amandes en poudre dans un saladier, jetez les petits morceaux d'amandes ou de peau d'amandes qui restent au fond de la passoire.Vous pouvez utiliser de la poudre d'amande blanche .Dans le même saladier, tamisez 150 g de sucre glace.Ces... [Lire la suite]
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