jeudi 5 février 2015

Mousse au Chocolat ( au Thermomix)

  Alors je me decide enfin à mettre par ecrit la mousse au chocolat, celle dont  je reviens toujours, j'ai testé plusieurs recettes et franchement elles n'ont que le nom de mousse, rien a voir avec une vraie mousse au chocolat digne de ce nom et la pire je crois bien que c'est la fameuse "mousse au chocolat magique", beurk ! lol Avec cette mousse, meme le lendemain, s'il en reste vous ne la retrouverez pas dissociée, c'est a dire une jolie couche liquide translucide ( les blancs d'oeufs ) dans le fond avec une... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 23:01 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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dimanche 12 octobre 2014

Mousse au chocolat dite "Magique" ou plutot ....( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent La mousse au chocolat d'Albert recette originale ici http://chichichoc.blogspot.fr/2012/04/la-mousse-au-chocolat-dalbert.html Comme je le dis souvent, certe je rale mais après tests... Cette mousse au chocolat tourne depuis quelques semaines sur la toile. Biensur que je ne supporte pas toutes les recettes qui sont affublées du mot Magique puisque pour moi cela ne veut absolument rien dire. on en revient au Millasson (ici ... [Lire la suite]
dimanche 13 avril 2014

Mousse au Chocolat blanc sur lit de Fruits Rouges et Granité de Framboises ( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent   Sous une idée originale de Valérie qui m'a fait envie avec la réalisation de son dessert :D Ingrédients pour 6 : 400 gr de  fraises 200 gr de chocolat Blanc 200 gr de crème fleurette bien froide100 gr de  framboises 1 bananePour le granité framboises : 10 Glacons50 gr de sucre100 gr d'eau50 gr de framboisesPour le coulis :150 gr de framboises surgelées1 jus de citron50 gr de sucre glacePréparation :Coupez les bananes et les fraises en... [Lire la suite]
jeudi 15 mars 2012

Mousse Chocolat - Caramel

  Ingrédients : 250 gr de chocolat noir / caramel 10 centilitres de crème fraiche 4 œufs Préparation : Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bolFaites le chocolatLorsque le chocolat est fondu melanger à la crème fraiche. Séparez les blancs d'oeuf des jaunes. Battez les blancs en neige. Mélangez bien les jaunes d'oeuf au chocolat Mélangez le chocolat avec les blancs d'oeuf Placez la mousse au chocolat dans des récipients individuelsMettre au réfrigérateur et attendre quelques heures avant... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 19:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 8 janvier 2012

Gâteau Chocolat-Framboises

  Ingrédients pour 6 personnes:Gateau :100 g de farine75 g de beurre fondu75 g de sucre semoule15 g de cacao3 oeufs1/2 sachet de levure chimiqueselMousse:200 g de chocolat6 oeufs150 ml de crème fraîche liquide80 g de sucre glace1 pincée de selcacao pour le décorPréparation :Gateau:Préchauffer le four à 180°C.Mélanger les jaunes avec le sucre, et fouetter.Ajouter la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel.Mélanger, puis verser le beurre.Incorporer les blancs montés en neige, verser dans un plat et faire cuire 25... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 22:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 11 août 2011

Mousse au chocolat

  Ingrédients : 250 gr de chocolat noir / caramel 10 centilitres de crème fraiche 4 œufs Préparation :     Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol    Faites fondre votre chocolat : au bain marie     Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche et mélangez.     Séparez les blancs d'oeuf des jaunes. Battez les oeufs en neige. Mélangez bien les jaunes d'oeuf à votre chocolat     Mélangez votre chocolat... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 09:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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