oeufs

Cela faisait un moment que je devais faire ce gateau  battu, voilà chose faite. Simple a réaliser et que cela sent bon le beurre ... Le gâteau battu est une sorte de brioche, spécialité régionale de Picardie et notamment d'Abbeville. Ce gâteau riche en jaunes d'œufs et en beurre, était autrefois appelé « Gasteau mollet » ou « Pain aux œufs » par les Flamands.La Confrérie du gâteau battu a doté chacun de ses membres d'une coiffure reprenant la forme particulière obtenue à partir d'un moule spécifique à cette production «... [Lire la suite]

  Annette, une sympathique lectrice du blog a réalisé les Petits Pains Farcis Oeuf Cocotte ( au thermomix ) recette ici   Elle a eu la gentillesse de m'envoyer ses photos que j'ai le plaisir de partager. Merci Annette ;)      

// Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent   C'est pas de ma faute mais celui de ma p'tite soeur ! Elle a fait des Iles Flottantes au Carambar et du coup bin envie d'en manger ! Mais pas de carambars chez moi, par contre des Werther's alors pourquoi pas ?!!! :D Ca marche tip top, elles ne sont pas jolies ces petites Iles ? Ingrédients : la creme anglaise : 90g de carambars (12 au total),  90 gr de Werther's Original :D 500 gr de lait, 6 jaunes d'œuf 40 gr de sucre Pour les blancs en... [Lire la suite]

// «La gourmandise commence quand on n'a plus faim», (Alphonse Daudet)... J'ai vu cette semaine des friands passer ... Inutile de dire que du coup j'ai eu une irristible envie d'en faire, c'est simple à faire, et franchement meilleur que ce que l'on peut acheter, la farce est constituée de je ne sais quoi avec une bonne quantité de gras ... Ingrédients : 1 pate feuilletée ici  Dés que j'en aurais l'occasion, je ferais un billet pour la pate feuilletée Pour la farce : 150 gr de veau (escalope) 150 gr de Porc... [Lire la suite]

// ... fique, et oui je suis rentrée dans ce monde merveilleux et n'arrive plus à en sortir... Je me dépêche de partager cette aventure avec vous de peur que ma jolie mini citrouille se transforme en grosse berline lol         Pour 4 Trolls vous aurez besoin de : 4 Jack Be Little 4 oeufs frais 4 CS de crème liquide ( attention si vous avez une vache en carton cela n'ira pas c'est comme le lait :) ) 4 pincée de curcuma 50 gr de fromage râpe de votre choix Préparation : Faire cuire a la vapeur (... [Lire la suite]

//   Puisque je ne sais pas faire cuire un oeuf j'essaie de prendre des cours auprès de copines plutot bienveillantes et surtout tres patientes :D Ce jour de l'An 2013 j'ai enfin reusi à casser mon premier oeuf, quel ne fut pas ma joie qui fut tout de meme de courte durée, les deux autres n'etaient franchement pas rejouis... La preuve en photo ! Et maintenant que j'ai cassé mon oeuf j'en fais quoi ?!

Un gateau tout simple à faire, mais qui trouve toujours quelques gourmands.     Ingrédients : 200 g de chocolat à cuire100 g de beurre100 g de sucre4 oeufs3 cuillères à soupe rases de farine Préparation :Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux.Quand c'est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige bien ferme.Bien graisser et fariner un moule à manqué.Cuire à four moyen (180°C environ) pendant 15... [Lire la suite]

Le pain perdu est à la base un met de pauvre ... Il permet de donner une deuxieme vie à du pain rassis avec des ingredients bon marché. Ingrédients : 1 baguette 50 cl de lait 3 oeufs entiers 150 gr de sucre   Préparation : Couper votre baguette en morceaux Faire chauffer le lait et le sucre Pendant ce temps battre les oeufs en omelette Tremper vos morceaux de pain dans le lait sucré, puis dans les oeufs battus. Faire dorer les deux cotés de vos tranches à la poéle, soupoudrer d'un peu de sucre. Servir tiede cela... [Lire la suite]

A voir les copines faire des Financiers, cela m'a donné envie, pas de moule et bien tant pis ils ont été cuit dans les moules à Madeleines. J'aurais eu tort de ne pas les faire, ils sont tout simplement EXCELLENTS !   Ingrédients : 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre 90 g de poudre d'amandes 50 g de farine 3 blancs d'oeufs Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger. Enfin, incorporer le beurre à la... [Lire la suite]

// Voici le gouter des enfants de la crècheIls ont adoré.C'est parfois les choses les plus simples les meilleures Ingrédients pour 4 personnes : Pour la crème anglaise : 35 cl de lait 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre  Pour les blancs en neige : 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 40 g de sucre en poudre Progression : Préparez la crème anglaise : versez le lait dans une casserole profonde, à feu moyen. Faites-y tomber les graines de vanille et ajoutez la gousse. Portez... [Lire la suite]