samedi 25 avril 2015

Feuilletage Méthode " presque "Escargot ( au Thermomix )

Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent La méthode est simple, je ne fais que celle-ci mais j'oubliais toujours de prendre les photos, bon il faut dire que lorsqu'on a les paluches pleines de farine ce n'est pas toujours simple mais voilà c'est fait il n y a plus qu'a regarder les photos :) Je precise ( après demande ) en plus qu'il n'y a aucun repos pour la pate au refrigerateur, je le fais uniquement s'il fait trop chaud, pour que le beurre ne ramollisse pas et que la pate se tienne Pour une pate... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 22:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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samedi 20 décembre 2014

Mignon de Porc en Croute ( Thermomix )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent   Ingrédients :La pate feuilletée 150 gr farine blé type 55150 gr beurre morceaux congelé75 gr d'eau froide1 pincée de sel(Ou une pate feuilletée deja prete)1 mignon de porc1 cs de moutarde Huile d'olive   Préparation :De la pate feuilletéeCongeler le beurre en morceaux à l'avanceMettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vitesse 6Sortir la pâte du bol et l'étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné, et... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 18:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 15 avril 2014

Pasteï de nata ( au Thermomix )

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Cela faisait quelques jours que j'y pensais. J'adore ces petites patisseries, j'en avais fait une fois pour les enfants de la creche lors d'une semaine sur le Thème du Portugal, et bientot nous referons cette semaine Portugaise. Je me devais donc de re-tester la recette que je n'avais jamais publiée sur le blog. Cette fois j'ai encore pris l'option " facilité " avec le Thermomix, je crois que je n'arriverais plus a m'en passer à la maison, c'est tellement pratique de... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 20:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 28 juillet 2013

Mille-Feuilles à la Fraise

  Ingrédients : Une pate feuilletée maison ( c'est meilleur :) )0,5 l de creme patissiere2 feuilles de gelatine0,20 l de creme liquide entiere250 gr de fraisesSucre glace pour le decor Préparation : Cuire la pate feuilletée Préparer la creme patissiere ( la vieille c'est l'idéal ) en y ajoutant les feuilles de gelatine. Ajouter la creme fouettée Monter le mille feuilles
Posté par Clomax La Morue à 11:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 11 avril 2010

Petites saucisses feuilletées

Pour un petit apéritif rapide et imprévu, je  conserve toujours une pâte feuilletée toute prête et quelques saucisses de Strasbourg. Cette recette est très rapide et plutôt sympa. Ingrédients : 1 pâte feuilletée toute prête 1 sachet de Strasbourg De la moutarde Progression : Dérouler la pâte feuilletée Passer au pinceau de la moutarde sur toute la surface Mettre les saucisses et rouler Couper en petits tronçons d'environs 2 cm Passer au four pendant environs 10 minutes ( surveiller cela va très vite... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 12:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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