jeudi 12 mars 2015

Pain Semi-Complet ( au Thermomix )

 Encore une reussite ce pain ... A nous les bonnes tartines pour le petit dejeuner Ingrédients :300 g d'eau24 gr de levure fraiche150 gr de farine completes + 250 gr de farine blanche10 g de sel Préparation :Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.Verser ensuite les farines et le sel en dernier et programmer 5 min / Mode pétrinJ'ai laissé lever dans le bol du ThermomixLaisser reposer pendant 45 minutes à 1heure, il faut que la pate ait doublé de volume.Former son painPoser la boule... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 19:45 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 16 septembre 2014

Pain Surprise / Pain Cocotte ( au Thermomix )

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent J'ai pris l'option de réaliser mon pain surprise avec un pain cocotte, c'etait plutot reussi :D Ingrédients :300 g d'eau10 gr de levure déshydratée500 g de farine 10 g de sel Garniture au chois Préparation :Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.Verser ensuite la farine et le sel en dernier et programmer 5 min / Mode pétrinJ'ai laissé lever dans le bol du ThermomixLaisser reposer pendant 45 minutes à 1heure, il faut... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 23:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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vendredi 25 juillet 2014

Pain Cocotte (au Thermomix)

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent J'ai vu ce pain à plusieurs reprises, ma curiosité est grande. Un pain dans une cocotte oui biensur ... lol Bin oui, si j'etais tordu, je pourrais dire que c'est magique, mais non je ne le dirais pas :D Cela reste qu'une pate levée rien d'extraordinaire. Ce qui est interessant c'est qu'un temps de pousse et demarrage au four froid, mais il faut une bonne cocotte vu la temperature du four. J'ai prevu un petit truc avec pour demain soir, Je devais donc absolument... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 22:59 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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