lundi 8 août 2011

Brioche façon pain perdu

 Au Canada on parle de « pain doré ». Dans certaines régions de France, comme le Périgord, ce mets est appelé « dorée ». Le nom anglais est « French toast », soit « pain grillé français ». En Espagne, la torrija est une sorte de pain perdu, généralement associée à la période du carême ; il y a des formes régionales. La variante d'Argentine et d'Uruguay s'appelle torreja. En Suisse, on appelle aussi ce mets « croûte dorée ». En Allemagne, on parle de « Armer Ritter », ce qui veut dire « chevalier pauvre » et qui désigne un repas... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 12:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 19 juin 2011

Pain Doré ou Pain Perdu

Le pain perdu est à la base un met de pauvre ... Il permet de donner une deuxieme vie à du pain rassis avec des ingredients bon marché. Ingrédients : 1 baguette 50 cl de lait 3 oeufs entiers 150 gr de sucre   Préparation : Couper votre baguette en morceaux Faire chauffer le lait et le sucre Pendant ce temps battre les oeufs en omelette Tremper vos morceaux de pain dans le lait sucré, puis dans les oeufs battus. Faire dorer les deux cotés de vos tranches à la poéle, soupoudrer d'un peu de sucre. Servir tiede cela... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 09:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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