pate levée

  Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent   Ingrédients pour 10 personnes: La brioche10 gr de levure boulanger fraiche50 gr de lait tiède300 gr de farine5 gr de sel30 gr de sucre3 oeufs125 gr de beurre mou1 CaS d'eau de fleur d'oranger1 jaune d'oeuf pour la dorureLa crème150 gr de sucre600 gr de lait6 jaunes d'oeufs70 gr de maïzena4 CàS d'eau de fleur d'oranger4 feuilles de gélatine ( soit 8 gr, attention toutes les feuilles ne font pas le même poids)125 gr de beurre mou400 gr de crème liquide à 30%... [Lire la suite]

Groupe Thermomix Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Voilà un Mohn Streuselkuchen, un gateau allemand, vous aimez le pavot, vous aimerez ce gateau :)   Ingrédients :675 gr de farine425 gr de sucre1 pincée de sel375 gr de beurre8 oeufs1/8 l de lait42 gr de levure500 gr de pavot1/4 l de lait100 gr d'amandes en poudre4 cs de mielsaveur citron20 gr de maizena1/4 de cc de levure chimique1 sachet de sucre vanillé Préparation :Faire une pate levée avec 1/8 L de lait tiède, et la levure fraîche 37° / Vit 2 / 3 min,... [Lire la suite]

Demain St Nicolas, je vois des Manalas partout j'ai donc decidé de faire des Cougnoux cela change un peu :) donc petit clin d'oeil a nos amis Belges   Ingrédients : 500 g de farine1/2 cuillère à café de sel30 g de levure fraîche du boulanger80 g de beurre ou margarine2 oeuf100 g de sucre fin180 ml de lait100 g de sucre perlé80 g de raisins secs Préparation : Dans le bol du batteur, mélanger tous les ingrédients : farine, levure délayée dans le lait, eau, oeufs entier, sucre fin et sel. Travailler l’ensemble jusqu’à... [Lire la suite]