mardi 1 décembre 2015

Salsa de Piments Frais ( au Thermomix )

Une vraie fan des piments pour ne pas dire completement accro ... C'est presqu'un besoin d'en manger. Mon papounet en cultive tous les ans pour lui et pour moi. La semaine passée, il m'en a ramené des tout frais, les derniers. J'en ai toujours en stock, que je fais secher ainsi je passe l'hiver tranquille avec mes petites doses de piments quasi journaliere lol Donc les derniers piments frais, ont tendance a ne pas se garder aussi bien que pendant l'été. Mise a part les deshydrater pour ne pas les perdre je n'avais pas d'autres... [Lire la suite]
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dimanche 11 mai 2014

Scampis au Curry et lait de Coco

C'est dimanche, le Thermomix est en repos lol Voici donc une petite recette de scampis, habituellement je les fais avec du gingembre envie de changer un peu parce que ce n'est pas bon les habitudes surtout si on est une vieille Pouf ou une vieille Morue :D La recette n'est pas franchement light mais il reste l'après midi pour éliminer ! Ingrédients : 300 gr de scampis decortiqués1 CS de pâte de curry1 oignon ciselé1 petite brique de lait de coco2 petits piments1 jus de citron verthuile d'olive1/4 de poivron rouge Préparation... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 13:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 24 juin 2012

Salade & Aiguillettes de Poulet aux epices " Pharaon Dukkah "

Nous sommes censés etre en été depuis quelques jours, mais une petite salade est toujours la bienvenue surtout le soir. Voici donc une petite composition, agrementée d'aiguillettes de poulet marinées aux épices " Pharaon Dukkah " de la maison Thiercelin   Ingredients pour 1 personne : Salade verte de votre choix1 tomate2 poivrons grillés et marinés2 champignons frais4 aiguillettes de poulet1 cs d'huile d'olive1 cc d'epices Pharaon Dukkah ( qui se compose de sésame grillé, coriandre, cumin, noisette, piment et gros sel )1... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 08:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 14 août 2011

Poulet à la Noix de Coco et Curry ...

  Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 4 cuisses de poulet,- 1 oignon- une boîte de lait de coco (40 cl)- 1 cuillère à café de curry + 1 dose de safran- sel et poivre et 1 petit piment oiseau- huile d'olive Préparation : Couper les cuisses de poulet en deux et les faire dorer dans une cocotte avec l'huile d'olive à feu moyen.Saler et poivrer.Emincer l'oignon et le rajouter au poulet.Laisser étuver pendant quelques minutes à feu plus doux.Emulsionner le lait de coco, et l'incorporer à la préparation ainsi que la dose de... [Lire la suite]
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samedi 6 novembre 2010

Chou à l'aigre-doux

( Photo à venir ) Pour 3 personnes.  Préparation : 10 min.  Cuisson : 10 min. Ingrédients 600 g de chou vert 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 piment 1/2 cuillerée à café de sel 2 cuillerées à café de sucre 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin 1 cuillerée à soupe de sauce de soja 10 gouttes d'huile de sésame (facultatif) Préparation 1/ Découpez le chou en larges lamelles. 2/ Videz les poivrons puis découpez-les en fines lamelles. 3/ Videz le piment et découpez-le en fins filaments. 4/... [Lire la suite]
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dimanche 25 avril 2010

Dinde sautée au piment doux et citron vert

800 gr de filet de dinde, taillés en lanières 1 gousse d'ail ... la suite Ici ...  
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