dimanche 14 août 2016

Crèmes Brulées safranées et ses Tuiles ( Thermomix )

    Groupe Thermomix sur Facebook Des Thermomixeuses qui déchirent Gourpe Home Made ( fait Maison ) sur Facebook HomeMade (Fait Maison) Page Facebook Dans la Forêt de Gogoland Ingrédients pour 5 crèmes brulées :500 gr de creme liquide 5 jaunes d oeuf80 gr de sucre1 dosette de safran5 CS de Sucre roux pour carameliserPréparation :Mettre le sucre et les jaunes d oeuf dans le bol du thermomix, inserer le fouet programmer 2 min / Vit 4Allumer le four à 140 °CAjouter la creme liquide et la dose de safran. Programmer 1... [Lire la suite]
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samedi 14 février 2015

Paella au Poulet, Chorizo et Fruits de Mer

  Une petite recette, très vite realisée, nous avons eu une grosse journée, pas de resto pour nous ce soir comme on dit ce n'est pas que ce jour là qu'il faut montrer son amour. C'est tous les jours, avec des mots, des attentions etc... J'etais etonnée de constater que je n'avais pas de Paella ici donc chose reparée, j'avais dans l'idée de la faire au Thermomix, mais c'est comme pour un bourguignon je prefere encore la methode classique :)   Ingredients pour 6 :1 gousse d'ail50 gr d’huile d’olive6 pilons de... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 21:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 1 février 2015

Crème Brulée safranée ( au Thermomix )

    Ingrédients pour 5:500 gr de creme liquide 5 jaunes d oeuf80 gr de sucre1 dosette de safran5 CS de Sucre roux pour carameliserPréparation :Mettre le sucre et les jaunes d oeuf dans le bol du thermomix, inserer le fouet programmer 2 min / Vit 4Allumer le four à 140 °CAjouter la creme liquide et la dose de safran. Programmer 1 min / Vit 4Verser l'appareil dans les moules, mettre au four pour 40 minLaisser refroidirSoupoudrer de sucre roux, puis carameliser soit au chalumeau, ou sous le grill de votre four,... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2012

Risotto au Safran & Scampis

  Il y a quelques jours j'ai recu deux paquets de Riso Gallo de la part de 750gr, la consigne etant de nous faire plaisir et bien allons y  :D Les scampis sont plus que les bienvenus chez nous, le choix de la recette ne s'est donc pas posé :) J'ai donc proposé à ma petite famille un Risotto à la Mangue & Scampis mais ma mangue bio a nourri la poubelle ..., j'ai opté pour le Carnavoli, pour rappel : • Son Origine : 1856 fait référence à l’année où l’histoire de Riso Gallo a commencé.Le riz Carnaroli Riserva 1856 est... [Lire la suite]
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samedi 10 décembre 2011

Ravioles aux Scampis, sauce curry et safran

Ingredients pour 6 : 300 gr de farine3 oeufs frais1 pincée de sel1 kg de scampis1 cs de sauce sojasel, poivre1/2 cc de gingembreun jus de citron vertquelques tomates sechéespersil hachéHuile d'olive1 echalotte50 cl creme liquide1 cc de pistil de safran1 cc de safransel, poivre Preparation :realiser votre pate et laissez reposer 1 heure au frigo.Pendant ce temps, hacher grossierement les scampis, et les mettre a mariner avec 1 cs de sauce soja,sel, poivre, 1/2 cc de gingembre, un jus de citron vert,quelques tomates sechéeset le... [Lire la suite]
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dimanche 14 août 2011

Poulet à la Noix de Coco et Curry ...

  Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 4 cuisses de poulet,- 1 oignon- une boîte de lait de coco (40 cl)- 1 cuillère à café de curry + 1 dose de safran- sel et poivre et 1 petit piment oiseau- huile d'olive Préparation : Couper les cuisses de poulet en deux et les faire dorer dans une cocotte avec l'huile d'olive à feu moyen.Saler et poivrer.Emincer l'oignon et le rajouter au poulet.Laisser étuver pendant quelques minutes à feu plus doux.Emulsionner le lait de coco, et l'incorporer à la préparation ainsi que la dose de... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 14:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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