dimanche 15 janvier 2017

Ravioles de St Jacques et Foie gras, bouillon au safran

    Cette recette est issue du livre " La Cuisine Merveilleuse " D'olivier Streiff, premiere recette du livre d'ailleurs ... J'ai eu la chance de le recevoir en cadeau on ne pouvait me faire autant de plaisir :D La pate est surprenante mais excellente et surtout très facile a travailler. Dans sa Recette, la farce est de la courge, je l'ai realisé pour le reveillon du jour de l'an j'ai juste changé la farce mais le bouillon est exactement le meme. Et c'est tout simplement un DELICE ! Tellement bonnes ces ravioles que... [Lire la suite]

dimanche 29 juillet 2012

St Jacques fraîches poêlées au vinaigre de Mangues " Clovis "

Peu de billet ces derniers temps, pas que je ne cuisine plus, mais tout cela prend du temps et même si c'est plus tranquille pour beaucoup j'ai peu de temps a moi en ce moment. Une petite salade toute simple qui se suffit a elle même :) Des St Jacques fraîches poêlées déglacées au vinaigre de mangues de la maison " Clovis ". Je connais leurs produits depuis longtemps puisque je suis originaire de Soissons, c'est en allant acheter des fleurs pour mes grands-parents que je suis tombée sur ce vinaigre. Je connaissais les autres mais... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 11:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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samedi 31 mars 2012

Salade St Jacques et Crevettes au curry

  Ingrédients pour 2 :Laitue1 tomate1/4 poivron rouge1/2 oignon rougeQuelques crevettes14 noix de St Jacques 1 cs d'huile d'olive1 jus de citron vert10 cl Creme liquideSel poivre curryCiboulette ciseléePréparation :Laver la salade, emincer les oignons, couper les tomates et le poivrons.Faire chauffer l'huile d'olive, dorer les St Jacques assaisonner de sel, de poivre et de curry, les reserver. Faites sauter poivrons et oignons.Déglacer avec le jus de citron.Ajouter la Creme liquide et laisser reduire. Ajouter les St jacques,... [Lire la suite]
Posté par Clomax La Morue à 15:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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