... Cook Time ...

dimanche 20 juillet 2014

Créme de Carottes au Curry et lait de Coco ( leger Thermomix )

  Ingrédients pour 4:1 kg de carottes 1 orange25 cl de lait de coco1/2 cc de currysel, poivrePréparation :Eplucher les carottes et les laver, les couper en morceaux et mettre dans le bol du Thermomix 20 sec / Vit 5Pressez l'orange et versez le jus dans le bol ainsi que le lait de coco et le curry.Ajoutez de l'eau jusqu'à auteur des carottes Salez et poivrez et cuire à 90°C / 25 min / Vit 2Mixer pendant 2 min / Vit 9Goûtez la soupe et ajuster l'assaisonnement selon si besoin. //
dimanche 20 juillet 2014

Mousse à la framboises ( leger Thermomix )

//   Ingrédients:250 gr de framboises80 gr de sucre semoule  15 gr d'edulcorant1 blanc d'oeufPréparation :Mettre les framboises dans le bol du thermomix avec le sucre et mixer 5sec / Vit 5.  Racler les bords à l'aide de la spatule.  Ajouter le blanc d'oeuf et mettre le fouet dans le bol. Mixer 5min / Vit 4.Et voilà 5 min pour réaliser une mousse de fruits légère sans avoir à culpabiliser :D Juste pour infos : 100 gr de sucre = 10 gr d'édulcorant

dimanche 20 juillet 2014

Poivrons Longs farcis ( Léger au Thermomix )

// Ingrédients pour 4 :8 poivrons rouges longs ( des ronds feront aussi l'affaire :) )1 courgette1 oignon1 gousse d'ail300 gr de boeuf maigre1 oeuf1 tranche de pain de mie4 cs de lait ( ecrémé )sel, poivreHuile d'olive2 cs de fromage rapé (le mieux c'est le parmesan)1 cc d'herbes de ProvencePour la sauce tomate1 oignon1 cs d'huile d'olive1 boite de tomates peléesSel, poivre1 cc d'herbes de ProvencePréparation :Mettre a prechauffer le four a 180°CPour la farceEplucher ail et oignons couper en 4 et mettre dans le bol du... [Lire la suite]
dimanche 20 juillet 2014

Délice Pommes-Speculoos ( au Thermomix )

//   On voit ce dessert un peu partout, pourtant ps un dessert de saison, mais bon y'a plus de saison pour rien ... Donc curieuse comme je suis j'ai quand meme voulu essayer. Il est très simple a realiser, et niveau gout il est bon mais beaucoup trop lourd pour des periodes de chaleur comme nous avons actuellement, c'est effectivement un dessert d'Automne ou d'hiver. J'ai repris la recette de base que l'on peut trouver partout, mais j'ai diviser les quantités par deux, parce que 12 parts c'etait beaucoup trop, par... [Lire la suite]
dimanche 20 juillet 2014

Filet de Volaille Farci ( leger au Thermomix )

//   Ingrédients pour 4 :6 Blancs de Poulet1 oignon1 oeuf1 boule de mozzarella (ou tout autre fromage)Sel, poivreChampignonsHuile1/2 litre de fond de veau.10 cl de creme liquidePréparation :Commencer par aplatir 4 Filets de Poulets le plus finement possible sans pour autant les percer.Hacher l'oignon dans le bol du Thermomix 10 sec / Vit 5, débarrasser dans un bolMettre les deux filets couper en cube dans le bol du Thermomix, environ 30 sec / Vit 8.Ajouter l'oignon, le sel, le poivre, et l'oeuf et 2 CS de creme1 min /... [Lire la suite]
samedi 19 juillet 2014

Brioche Butchy ( au Thermomix )

// Bon bin voilà, il n'y a que les imbeciles qui ne changent pas d'avis. Floriane m'a reconcilée avec la Butchy. Meme les filles l'ont trouvé bonne. Alors Merci Madame ;) J'ai juste augmenté un peu la quantité de sucre puisque Floriane disait qu'elle ne trouvait pas la Butchy assez sucrée :) Manger un bout de brioche sans trop culpabiliser, vu que le beurre habituel est remplacé par de la creme, toujours de la matiere grasse certes, mais on limite les degats lol Ingrédients :500 gr de farine 7 gr de levure de... [Lire la suite]
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samedi 19 juillet 2014

Comment obtenir une bonne Purée de Pommes de Terre au Thermomix

  Cela fait plusieurs fois que je vois que les utilisateurs du Thermomix ne trouvent pas la purée géniale. Moi je ne la fais plus que dedans ca va tellement vite lol Déjà il ne faut surtout pas utiliser de pommes de terre nouvelles ( celles-ci sont bonnes pour faire sauter ou vapeur elles sont nouvelles donc trop riches en eau ) Il vaut donc mieux utiliser de vieilles pommes de terre Ne pas monter la vitesse au delà de 3 ( sinon cela fera comme dans un robot basique, de la colle et vous pourrez vous en servir pour... [Lire la suite]
jeudi 17 juillet 2014

Fondant Coeur coulant chocolat blanc (Thermomix)

//  Petit dessert rapide du jour :) délicieux ! Ingrédients :100 gr de chocolat Noir100 g de beurre2 oeufs50 g de sucre en poudre30 g de farine4 carreaux de chocolat blancPréparation :Mixer 100 gr de chocolat 8 sec / Vit 9.Ajouter le beurre en morceaux et régler 3 mn / 50° / Vit 2Ajouter les œufs, le sucre et la farine. Mixer 15 sec / Vit 3 Verser dans les moules a muffins, j'en ai fait 4 de belle taille, puis inserer le carré de chocolat blanc de facon a ce qu'il soit recouvert de l'appareil.Cuire environs 15 min a... [Lire la suite]
lundi 14 juillet 2014

Sorbet Pastéque (au Thermomix)

//     La recette vient du livre " à table avec thermomix " : Sorbet aux fruits Le principe est toujours le même :) Une grosse pasteque, que j'ai mise en morceaux au congélateur 24h avant de faire mon sorbet. Mettre 80 gr de sucre dans le bol et mixer 10 secondes  vitesse 9 pour obtenir du sucre glace.Ajouter 500 gr de fruits surgelés et un blanc d'oeuf ,  donner 6 pressions de Turbo et mixer 1mn à vitesse 9 Pour un sorbet plus mousseux, style glace italienne, insèrer  le fouet et fouetter 20... [Lire la suite]
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dimanche 13 juillet 2014

Croissants (au Thermomix)

Voici les croissants, pate réalisée au Thermomix. La recette est un melange de celle de Christine  et une recette deja realisée sans Thermomix ( vous trouverez les liens en bas de l'article )   Ingredients :60 grs d'eau60 grs de lait1 sachet de levure de boulanger250 grs de farine25 grs de sucre en poudre1/2 cc de de sel fin25 grs de beurre doux ramolli en morceaux125 grs de beurre1 jaune d'oeufProgression :Mettre dans le bol, l'eau, le lait et la levure, vit 3 / 2 min / 37°Ajouter la farine, le sucre, le sel, 25 grs... [Lire la suite]
Posté par Clomax à 09:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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